Jeseter sibírsky
Chov jesetera sibírskeho, druhu zaradeného na červenom zozname Medzinárodnej únie na ochranu prírody a prírodných zdrojov medzi zraniteľnými druhmi, sa zdokonalil v sedemdesiatych rokoch v bývalom ZSSR. Práve v tých časoch boli dovezené prvé jedince do Francúzska v rámci programu vedeckej spolupráce. Voľba padla na jesetera sibírskeho preto, lebo jeho reprodukčný cyklus je jedným z najkratších v čeľadi (7 až 8 rokov namiesto 15 rokov), a pretože sa môže chovať výlučne v sladkej vode, na rozdiel od ostatných jeseterov, ktoré migrujú medzi morom a riekami. Jeseter sibírsky sa dnes chová aj v iných európskych krajinách (Belgicko, Taliansko, Nemecko…). Neustále vznikajú nové farmy, ktorých cieľom je výroba kaviáru, luxusného a veľmi výnosného produktu.
Jeseter sibírsky © ScandFish
Latinský názov – Acipenser Baerii
Produkcia (EÚ 27) – Mäso: 201 t (2007) – Kaviár: 12 t (2007)
Hodnota (EÚ 27) – Mäso: 0,9 milióna EUR (2007)
Hlavní producenti EÚ – Francúzsko (najväčší európsky producent kaviáru), Poľsko, Nemecko
Hlavní svetoví producenti – Rusko, Čína
Informačný leták pdf - 887 KB [887 KB]
Chov jesetera sibírskeho, druhu zaradeného na červenom zozname Medzinárodnej únie na ochranu prírody a prírodných zdrojov medzi zraniteľnými druhmi, sa zdokonalil v sedemdesiatych rokoch v bývalom ZSSR. Práve v tých časoch boli dovezené prvé jedince do Francúzska v rámci programu vedeckej spolupráce. Voľba padla na jesetera sibírskeho preto, lebo jeho reprodukčný cyklus je jedným z najkratších v čeľadi (7 až 8 rokov namiesto 15 rokov), a pretože sa môže chovať výlučne v sladkej vode, na rozdiel od ostatných jeseterov, ktoré migrujú medzi morom a riekami. Jeseter sibírsky sa dnes chová aj v iných európskych krajinách (Belgicko, Taliansko, Nemecko…). Neustále vznikajú nové farmy, ktorých cieľom je výroba kaviáru, luxusného a veľmi výnosného produktu.
Jeseter sibírsky © ScandFish
Latinský názov – Acipenser Baerii
Produkcia (EÚ 27) – Mäso: 201 t (2007) – Kaviár: 12 t (2007)
Hodnota (EÚ 27) – Mäso: 0,9 milióna EUR (2007)
Hlavní producenti EÚ – Francúzsko (najväčší európsky producent kaviáru), Poľsko, Nemecko
Hlavní svetoví producenti – Rusko, Čína
Informačný leták pdf - 887 KB [887 KB]
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق